Fiber (Serat) Dan Kepentingannya Dalam Diet Kita

Fiber/ Fibre (Serat): Substance found in plant. 


Dietary Fiber (Serat Diet) (the type of fiber you can eat): Hanya terdapat di dalam buah-buahan, sayur dan gandum (grains). Serat terdiri daripada Polisakarida (Polisaccharide) ataupun Karbohidrat Kompleks (Complex Carbohydrate)

 
Dua Jenis Serat Diet

(1) Serat Larut (Soluble Fiber): Umpama sponge; meresap. Rasa kenyang ataupun penuh di perut adalah disebabkan Serat Larut. Ia membantu mengawal kandungan gula dalam darah dan kadar kolesterol. Ia meresap di dalam air dan kemudian membentuk komposisi umpama gel Sumber makanan ialah dari oat bran, bali, kekacang, sesetengah sayuran dan buah-buahan.

(2) Serat Tidak Larut (Insoluble Fiber): Umpama penyapu; membersihkan dan mencegah sembelit. Antara sumber makanan ialah dari cereal, kulit buah-buahan dan kekacang.


Fungsi Dietary Fiber (Serat Diet)


1. Melancarkan penghadaman: Dietary fiber menambahkan saiz dan berat najis dan melembutkannya. Najis yang besar (bulky) melancarkan pembuangan air besar sekaligus mengurangkan risiko sembelit. Jika najis anda terlalu lembut dan cair, fiber boleh membantu mengeraskan (solidify) kerana fiber menyerap air dan menambahkan "bulk" ke atas najis tersebut.

2. Mengekalkan kesihatan sistem penghadaman: Diet tinggi fiber boleh mengurangkan risiko buasir (hemorrhoids) dan penyakit diverticular. 

3. Mengurangkan kadar kolesterol: Serat larut yg terdapat di pada kekacang, oat, flaxseed dan oat bran mampu menurunkan kadar total kolesterol dalam darah dengan mengurangkan kadar LDL (low-density lipoprotein) atau kolesterol 'jahat'. Kajian juga menunjukkan makanan tinggi fiber mempunyai kelebihan dalam kesihatan jantung, seperti mengurangkan tekanan darah tinggi dan keradangan. 

4. Membantu mengawal kandungan gula dalam darah: Pengamilan fiber (terutamanya serat larut) boleh melambatkan menyerapan gula dan membaikpulih kandungan gula dalam darah. Diet yang seimbang (termasuk serat tak larut) boleh mengurangkan risiko menghidapi type 2 diabetes. 

5. Membantu mendapatkan berat ideal: Makanan tinggi fiber memberikan rasa kenyang lebih lama berbanding makanan rendah fiber, menyebabkan anda kurang makan dan rasa kenyang lebih lama. Makanan tinggi fiber juga mengambil masa lebih lama untuk dihadam dan 'less dense', bermaksud lebih rendah kalori untuk kuantiti makanan yg sama.


Cadangan Pengambilan Serat untuk Dewasa

Daily Recommendations for Adults
	Age <50	Age >51
Men	38g	30g
Women	25g	21g
Source: Institute of Medicine

Siapa yang Memerlukan Dietary Fiber? 

Semua orang memerlukan Fiber untuk kesihatan sistem penghadaman. Antara salah satu produk kesihatan atau supplemen fiber ialah Mixed Fibres with Inulin Powder Drink- Apple Flavour dari Herbalife. Setiap sajian (1 scoop) menyediakan 5g Fiber (soluble dan insoluble). Berminat dengan supplemen Fiber boleh hubungi saya Coach Ilyani di 0125885877